و اين هم خواص زنجبيل براي شما

زنجبيل          Ginger 

نام علمی     Zingibar officinale

كليات گياه شناسي

زنجبيل از قديم الايام مورد مصرف مردم ايران ، هند و چين بوده است .

خواص داروئي:

 اين گياه همراه با گياهان ديگر بعنوان تقويت كننده معده و بدن  بادشكن و ضد نفخ بكار يم رود . همچنين پزشكان چيني جديدا كشف كرده اند كه شربت زنجبيل بهترين داروبراي معالجه زخم معده مي باشد.

زنجبيل تازه وشربت زنجبيل با چاي زنجبيل در بدن گرما توليد كرده و بدين وسيله مواد سمي و زادئد بدن را بصورت عرق از بدن خارج مي سازد . اين گياه براي خانم هائيكه عادت ماهيانه آنها عقب مي افتند تجويز شده است .

زنجبيل بهترين داروي سرماخوردگي و گلو درد ميباشد . هنگامي كه حس كرديد دچار سرماخوردگي شده ايد چند بار چاي زنجبيل بنوشيد و اگر گلو درد دريد علاوه بر آنكه چاي آنرا ميل مي نمائيد با آن نيز قرقره كنيد .

زنجبيل را حتي براي كمپرس نيز مي توان استفاده كرد كه سموم بدن را خارج مي سازد . براي اين منظورابتدا چاي زنجبيل استفاده كنيد  دستمالي را با آن آغشته و آب اضافي آنرا فشار داده در محل زخم يا درد بگذاريد .

شربت زنجبيل براي زخم معده بسيار مفيد است .مبتلايان به زخم معده بايد هر روز قبل از غذا يك قاشق چايخوري از اين شربت را همراه با كمي آب بنوشيد زخم معده آنهاپس از مدتي التيام خواهد يافت .

طرز استفاده:

يك قاشق چايخوري پودر خشك زنجبيل و يا دو قاشق چايخوري زنجبيل رنده شده تازه را در داخل قوري ريخته رويآن آب جوش بريزيد و به مدت پنج دقيقه آنرا با حرارت ملايم دم كنيد و سپس آنرا با عسل شيرين كرده و ميل كنيد .

چاي زنجبيل هر چقدر بيشتر بماند و دم بكشد تند تر مي شود .حتي مي توان چاي زنجبيل را بعد از  سرد شدن در داخل يخچال گذاشت و خنك كرد و مانند يك نوشابه سرد استفاده نمود .

براي تهيه شربت زنجبيل يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط كرده و در شيشه دربسته در يخچال نگهدري كنيد و هر موقع خواستيد مصرف كنيد .

براي درست كردن تنتور زنجبيل مي توانيد از الكل 50 درجه استفاده نمائيد . يك قسمت زنجبيل رنده شده را با سه قسمت الكل 50 درجه مخلوط كرده و داخل يك شيشه تيره رنگ بريزيد و بمدت چهدره روز آنرا چند بار در روز تكان دهيد . بعد ازاين مدت آنرا صاف كرده و در جاي خشك و خنك نگهدري كنيد .

مضرات :

مضرات خاصي براي آن بيان نشده است .

نكته خيلي مهم :   ذكر  مورد استعمال داروهاي گياهي تنها بر اساس وظيفه اطلاع رساني اين وبلاگ ميباشد و به هيچ عنوان به معناي تجويز يا تكذيب مورد درماني ذكر شده نمي باشد .

اصول كلي در استفاده از داروهاي گياهي ؛ اندازه ها و مقادير و طرز تهيه و آماده كردن داروهاي گياهي و گياهان دارويي براي استفاده
 

اندازه ها و مقادير :

از آنجائيكه ممكن است در هنگام تهيه داروهاي گياهي ترازوي مناسب در دسترس نباشد مي‌توان از وسايل زير بعنوان واحد وزن استفاده نمود كه تقريباً برابر با اوزان مورد نظر مي‌باشد.

0/25 گرم = يك چهارم قاشق مرباخوري

5/0 گرم = نيم قاشق مرباخوري گرم = يك قاشق مرباخوري

2 گرم = يك قاشق مرباخوري سرپر

3 گرم = يك قاشق غذاخوري پر

4 گرم = يك قاشق غذاخوري لب‌پر

5 گرم = يك قاشق غذاخوري سرپر

1فنجان = حدود 200 ميلي‌ليتر

مقدار مصرف يك بار = يك فنجان متذكر مي‌گردد كه در مورد اوزان كمتر از 0/25 گرم حتماً مي‌بايستي از ترازوهاي دقيق استفاده گردد و در مواردي كه تنطورها و يا عصاره‌هاي خاصي مورد نظر باشد بايستي داروهاي مورد نظر را از داروخانه تهيه نمود.

 

طرز تهيه داروهاي گياهي:

الف ـ دم كرده:

دم كرده بهترين و با ارزشترين روش تهيه داروهاي گياهي است، زيرا اكثراً مهمترين مواد مؤثر گياهان داروئي در اثر جوشيدن از بين مي‌روند.

عصاره دم كرده بدين ترتيب تهيه مي‌شود كه مقدار تعيين شده از گياه خرد شده را با يك فنجان آب جوش یا حداكثر يك ليتر مخلوط كرده و به هم مي‌زنند سپس روي ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 30-15 دقيقه دم بكشد، سپس آنرا صاف مي‌كنند. در صورتيكه بعضي از بيماران نسبت به داروي خاصي عدم تحمل نشان دهند، شايسته است كه در دفعات اول مصرف، دارو فقط 6 تا 8 دقيقه دم كشيده شود، در اين صورت مطمئناً بخوبي قابل مصرف بوده و مؤثر مي‌باشد.

ب ـ جوشانده:

اصولاً بايد توجه داشت كه روش جوشاندن، اغلب براي داروهائي بكار برده مي‌شود كه از ريشه، ريزم، پوست، رزين يا دانه‌ها تهيه مي‌گردند و يا هنگامي آنرا بكار مي‌برند كه اطمينان داشته باشند موادمتشكله مؤثر آنها در اثر حرارت از بين نمي‌روند و يا اين مواد بوسيلة آب سرد يا جوشيده از سلول گياهي حل و خارج نمي‌شوند. ضمناً توجه شود كه از ظروف آهني جهت جوشاندن گياهاي استفاده نگردد.

1- جوشاندن ملايم: براي تهيه اين فرم از دارو مقدار معيني از گياه خرد شده را با یک ليتر آب جوش مخلوط كرده و مي‌گذارند كه كمي قل بزند، سپس آنرا از اجاق دور كرده و مي‌گذارند كه چند دقيقه دم بكشد و در خاتمه آنرا صاف مي‌كنند.

2- جوشانده معمولي: براي تهيه اين نوع دارو مقدار مورد نظر از گياه خرد شده را با یک ليتر آب سرد مخلوط كرده و مي‌گذارند كه بجوش آيد سپس آنرا صاف مي‌كنند.

3- جوشانده قوي: براي تهيه اين نوع دارو ابتدا مانند روش جوشانده معمولي مقدار معين گياه خرد شده را با یک ليتر آب سرد مخلوط كرده و مي‌گذاند كه بجوش آيد. سپس آنرا از شعله دور كرده و روي ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 10 دقيقه دم بكشد. و در خاتمه آنرا صاف مي‌كنند.


ج ـ خيسانده:

1- خيسانده با آب سرد: اصولاً روش خيساندن را اغلب براي گياهاني بكار مي‌برند كه مواد مؤثر آنها در اثر حرارت زود خراب يا تبخير مي‌شوند. براي انجام اين منظور بر روي مقدار مورد نظر از گياه خرد شده مقدار یک ليتر آب سرد ريخته، درب ظرف را پوشانده و مي‌گذارند كه 6 تا 12 ساعت باقي بماند. هر چه ميزان اين زمان طولاني‌تر شود عصاره قوي‌تر خواهد بود.

2- خيسانده‌هاي الكلي: اين روش اغلب براي گياهاني بكار مي‌رود كه مواد مؤثر آنها در آب حل نمي‌شوند. براي تهيه اين نوع دارو بر روي مقدار لازم از گياه خرد شده آن مقداري از الكل اتيليك 60 درصد را مي‌ريزند كه تمام قسمتهاي گياهي پوشيده شود، سپس در ظرف را بسته و چند روزي نگاه مي‌دارند (براي تهيه عصاره‌هاي قوي‌تر از الكل خالص يا 90 درصد استفاده مي‌شود).

توجه: براي تهيه عصاره‌هايي به منظور خوراكي يا معالجه و ضد عفوني زخمها، غرغره‌ها و دهان شويي‌ها مي‌بايستي عصاره‌هاي تهيه شده پيوسته با آب رقيق گردد.


د ـ شيرابه:

براي تهيه شيرابه گياهان داروئي، گياه تازه را در هاون (خرد كننده‌هاي الكتريكي) خوب له كرده و سپس داخل يك پارجه تميز نهاده و فشار مي‌دهند. براي بكار بدن اين نوع دارو در مصرف خوراكي اغلب يك قاشق مرباخوري از شيرابه را در شير يا آب حل و ميل مي‌كنند.


هـ ـ پودر :

براي تهيه پودر، گياه خشك شده را در هاون به صورت پودر درآورده و سپس با الك ريز الك مي‌كنند.

جهت كاربرد در مصرف خوراكي مقدار مورد نظر از پودر را در يك قاشق غذاخوري شير يا آب حل كرده و ميل مي‌كنند. جهت مصرف خارجي مثل ساير پودرها، به قسمت مورد نظر پاشيده مي‌شود.


و ـ ضماد (بانداژ)، كمپرس:

اصولاً ضمادها را جهت رفع كبودي و كوبيدگي، احتقان، التهاب، كشيدن چرك از دمل‌ها، آرام كردن خراش‌ها و كشيدن سموم از بدن مورد استفاده قرار مي‌دهند و معمولاً گياهان داروئي موردنظر را بصورت خمير درآورده و بطور مستقيم روي بدن قرار مي‌دهند و يا آنرا ابتدا بر روي پارچه تميز كشيده و سپس مورد استفاده قرار مي‌دهند.

1-1- بانداژ يا كمپرس مرطوب نوع اول : براي تهيه اين نوع دارو در صورتيكه دستور ديگري موجود نباشد بدين ترتيب عمل مي‌شود كه 10 گرم از گياه خرد شده را در یک ليتر آب به صورت چاي دم مي‌كنند. سپس آنرا صاف كرده، چلانده و گرم گرم (نه داغ) به صورت كمپرس بكار مي‌برند.

البته بايد بر روي اين كمپرس گرم و مرطوب يك تكه پارچه غير قابل نفوذ و بروي آن دستمال گرم قرار داده شود.

1-2-بانداژ يا كمپرس مرطوب نوع دوم : گياه خرد شده داروئي را در يك كيسه پارچه‌اي كوچك قرار داده و در داخل آب جوش قرار مي‌دهند سپس آنرا صاف كرده و مطابق روش 1 عمل مي‌كنند.

2- كمپرس‌هاي گرم و خشك: براي تهيه اين نوع دارو، گياه خرد شده را در يك كيسه تميز سفيد قرار داده و خشك خشك حرارت داده و بصورت كمپرس روي عضو قرار مي‌دهند.


ز ـ داروهاي مخصوص شستشو:

براي اين منظور گياه دارويي خرد شده را بطوري كه چاي را درست مي‌كنند آماده كرده و با آن زخمها را شستشو مي‌دهند.


ح ـ استفاده از داروهاي گياهي در حمامها:

براي اين منظور 100 گرم از گياه خرد شده را در يك ليتر آب جوشانده و صاف مي‌كنند، سپس آنرا به مايع وان اضافه مي‌كنند. براي تهيه مايع جهت حمام پا كافي است كه 40 گرم از گياه در یک ليتر آب جوشانده و بكار برد.

زماني كه گياهان به راحتي در دسترس باشند، كافي است كه از دم‌كرده گياه به مدت 15 دقيقه و يا خيسانده سرد 13 ساعته استفاده گردد.

توجه: بار ديگر نظر علاقمندان به گياه‌درماني را كاملاً به اين نكته جلب مي‌نماييم كه گياهان مورد نظر مي‌بايستي حتماً از عرضه كنندگان مطمئن تهيه و مصرف شوند. زيرا در غير اينصورت ممكن است گياهان تهيه شده به طور صحيح برداشت محصول، خشك، انبار و نگهداري نشده باشد. از مصرف اين نوع گياهان به هيچ‌وجه اثر درماني مطلوب حاصل نخواهد شد. از طرف ديگر مي‌بايستي به دستور تهيه دارو كه در نسخه ذكر شده  كاملاً توجه شود (دم كرده، جوشانده، خيسانده) زيرا اين روشهاي تهيه با توجه به مواد مؤثر موجود در گياه، كه بايد از گياه خارج شود و پس از مصرف اثر درماني خود را ظاهر سازد در نظر گرفته شده است. بدين سبب توصيه مي‌شود در صورتيكه دستور تهيه دارو در دسترس نباشد بخصوص در مورد داروهائي كه از برگ و گلهاي گياهان تهيه مي‌گردد، آنرا بصورت دم‌كرده تهيه و استعمال نمايند.

آویشن        تقویت معده وکبد-نفخ شکم -عفونتهای  روده-حالت تهوع واستفراغ- 

استقدوس   مقوی قلب واعصاب-آ سم-سرگیجه-میگرن-دردمفاصل-نقرس-نزله-

اسفرزه        اسهال خونی وساده-التهاب کلیه ومثانه-خلط آور-یبوست های مقاوم-

افتیمون       ارامبخش-سوداوبلغم-لرزش های  عصبی-  

افسنتین     خلط آور-صفرا-پاک کننده سینه و ریه-مقوی بدن-معرق-مدربول وحیض -  

انقوزه         ضدقولنج-بادشکن-ضدتشنج-ضدآسم-

اکلیل کوهی  طپش قلب -آسم-ورم کلیه-صفرا- یرقان-نارسایی کبد-

اکالیپتوس     ضدعفونی کننده مجاری تنفسی -خلط آور-معالج  زکام-

انیسون         سو هاضمه-بازکننده برونشها-ضدخفقان-ضد نفخ-بیماریهای  زنانگی-

بابونه           سردردهای عصبی-اشتهاآور-صفرابر-ضدکرم-ضدعفونی روده-

بادرنجیوبه     تقویت قلب واعصاب-نشاط آور-استفراغ دوره بارداری-چنگ زدگی معده-

بارهنگ         نرم کننده سینه-بیماریهای کلیه ومثانه-تصفیه کننده خون-

سنا             مسهل-ملین-تخلیه سموم روده-یبوست های حادومزمن-

مورد            بیماریهای پوستی-شوره سر-رفع بدبویی عرق بدن-

بومادران      مقوی قلب واعصاب-بواسیر خونی - نارا حتی های  زنانگی-دل درد -

بهار نارنج     اختلالات عصبی-طپش قلب-سردردوبیخوابی-

بهدانه          درمان خشکی سینه وگلو-گرفتگی صدا-

ترنجبین       زردی -گرمی-سرخک-مخملک-تسکین عطش-

تخم گشنیز   سوهاضمه-مقوی معد ه-بوی بددهان-

تخم شنبلیله  کم خونی-قند خون-چربی خون-محرک اشتها-

ثعلب             تشنج-خلط آ ور-ورم کلیه-تورم روده ها -

چهارتخمه      گلودردوسرفه-اسهال ساده کودکان-

چهارگل         سرماخوردگی-برونشیت-زکام-ناراحتی های تنفسی-

خاکشیر         اوریون-تب بر-ملین-صفرابر-اشتهاآور-رفع عطش-

خرفه             خونریزی سینه-کرم کدو- دردمثانه-سنگ کلیه-زخم روده-

رازیانه           اشتهاآور-ضدنفخ-ازدیاد شیر-تنظیم قاعدگی-

ریوند             تقویت کبد-صفرا بر-درد کلیه-ضد تب-ضد نفخ-

زر شک          صفرابر-تصفیه کننده خون-رفع فشا خون-تقویت کبد-

زوفا               بادشکن- آسم-سرفه-ورم ریه-

سداب           بواسیر-ضددردهای قولنجی وزنانه-

سعد            اعصاب-حافظه- مقوی معده-تقویت لثه-

سماق         صفرا بر-حالت تهوع-خونریزی سینه- اسهال مزمن-

سنبل الطیب  تقویت قلب-اعصاب-بیخوابی-سردرد-سکسکه-

سیاهدانه       ازدیاد شیر-بادشکن-نارسایی طحال-عطسه-

شاتره            مقوی معده-مدر-صفرابر-محرک اشتها-

شیر خشت     ملین-سرفه-سرخک-زردی-تب بر-

شیرین بیان     زخم معده و  اثنی عشر- ملین مزاج-تنگی نفس-سرما خوردگی-

شکر تغار         ملین-سرفه-خشکی گلو-

عا قرقرها         لکنت زبان-لغوه-فلج-رعشه-صرع-

عناب               ملین-زکام-برونشیت-تصفیه خون-فشار خون- خنکی مزاج-

فوفل                قابض-تقویت لثه- امراض دهان-سستی کمر-مقوی قلب-

فلوس               ملین-پاک کننده سموم روده-برفک وافت دهان-

قراقات               فشار خون-اوره-مرض قند-تصفیه خون-

قرنفل                مقوی قلب-معده-اعصاب-گوا رش-وسواس-بد بویی دهان-

کاسنی              تقویت کبد- پاک کننده مجاری ادراری-تب بر-

کاکل ذرت            سنگ کلیه -مثانه-صفرا-التهابات نقرس ومفاصل-

کتیرا                   نرم کننده پوست دست وصورت-موخوره-

کندر                   مقوی قلب-حافظه-صاف شدن صدا-ضد خلط خونی-

گل بنفشه           سینه درد- سرفه-تب بر-ملین-سرخک- حصبه-آرامبخش-

گل ختمی            گرفتگی صدا-خلط آور-ورم حنجره-سرما خوردگی -

گل گاوزبان            تقویت قلب-اعصاب-بیخوابی-نشاط آور-

گل همیشه بهار     کشنده کرمهای دستگاه گوارش-غلظت خون-اسهال-صفرا-

مرزنجوش              اعصاب-تنگی نفس- زکام-لرزش اعضا-دردشقیقه-میگرن-

مریم گلی             دردمفاصل-تشنج-قند خون-چربی-فشارخون-بیماریهای زنانه-

نعنا                     مقوی معده واعصاب-ضد تهوع-سوهاضمه-